Meze: Deniz Börülcesi Salatası
Perşembe, Nisan 28, 2016
Geçen gün evde eşimle konuşuyoruz, ah bir deniz börülcesi olsa da salatasını yapsam, İzmir'de ne güzel pazarlarımızda satılırdı diye yakınıyordum. Meze olarak oldukça sevdiğim Salicornia sınıfının bu enfes lezzeti, birde karşıma çıkmasın mı!!!! Bağını 4,5 TL'ye satılması bile bana koymadı aldım hemencik :)
Ee, o zaman hemen nasıl yapılır hızlı ve kolay bir şekilde yapabileceğiniz bu tarife bakalım mı?
- Öncelikle bol su ile börülcelerimi yıkadım.
- Kaynattığım suya börülcelerimi koyduktan sonra yaklaşık 10 dk kadar sıcak suda haşlanmasını bekliyorum.
- Haşlanan deniz börülcelerini hemen soğuk suya alıyorum ki rengini ve vitaminini fazlasıyla kaybetmesin.
- Daha sonra oldukça sert olan kök kısımlarından tutup, aşağıya doğru yavaşça çekerek kılçıklarından birer birer ayıklıyorum.
- Tümünü ayıkladıktan sonra 5-6 diş sarımsak doğrayıp ve zeytinyağ ilavesi ile misler gibi enfes salatamı tamamlıyorum..
Meze olarak sevdiğiniz salatalar, aperatifler neler? Mesela havuç tarator, haydari, patlıcan köz salatası, börülce salatası , közlenmiş kırmızı biber salatası, ezme ve şakşuka en sevdiklerim. Geriye ne kaldı yahu diyenleri duyar gibi oldum :)
Facebook : Cadinin Kozmetik Kazanı
Instagram: ilkecevikofficial
15 yorum
Ellerine sağlık benim de en bi sevdiklerimden ^^
YanıtlaSilbayılıyorum buna her yaz bol bol yeriz yazlıkta afiyet olsun :-))
YanıtlaSilEllerine sağlık... Bayılırım deniz börülcesine. Sevmediğim meze yok sanırım. :) Ama sarımsaksız olacak, sarımsak hiç sevmiyorum .
YanıtlaSilEllerinize saglik sevmeyen yok sanirim bende cok seviyorum:))
YanıtlaSilAy nasıl lezzetli bişiy bu, 1 defa yedim ve tadı damağımda, canım çekti şimdi...
YanıtlaSilİzmir'den selam :)) Ellerinize sağlık :) biz canımız istediğinde deniz kenarından toplarız annemle :)) çok lezzetli oluyor gerçekten salatası <3
YanıtlaSilHafif bir lezzet... eline saglik canim.
YanıtlaSilElinize Saglık
YanıtlaSilAdını duyduğum ama hiç bilmediğim bir tat ( zavallı ıstanbul li 😆 bayılıyorum ege nin otlarina ellerine saglik canım denk gelirsem tarifini deneyecegim çok güzel görünüyor 😊
YanıtlaSilkesinlikle bayılıyorum, bende İzmir'deyken sıklıkla ve rahatlıkla bulup, yapıp yiyebiliyordum, İstanbul'da bulması zor...Ne güzel tesadüftür ki daha 1-2 gün önce yapmıştım bende, afiyet olsun o zaman! :)
YanıtlaSilBir ben denemedim sanırım deniz börülcesini. Bazen pazarda denk geliyorum ama tadını bilmediğim için de almadım. Bir daha ki sefere alıyım bari :) Elinize sağlık, sevgiler... http://bizimmutfakdan.wordpress.com/
YanıtlaSilBayılırımm :)) Buzluğa atıyorum arada iyi oluyor ,kız kardeşim yurt dışın da o geldiğin de tatmış oluyor:) turşusunu yapmadım ama tatma imkanım oldu nefisti o da.
YanıtlaSilellerine sağlık canım.
Bugüne kadar hiç tatmadım desem :(
YanıtlaSilBir İzmirli olarak bayılırım deniz börülcesi salatasına :)) Ellerinize sağlık :)
YanıtlaSilKaynvalidem sık sık yapar, ailesi çok sever ama ben bir türlü ısınamadım tadına. Onlar bir de bol kepçe limon ekliyorlar o bana fazla geliyor üstüne. Ama herkesin damak tadı farklı çok şükür :))
YanıtlaSilSevgiler <3
Yorumlarınız benim için kıymetli fakat lütfen link içeren yorumlar bırakmayınız. Bu tip içerikler yayınlanmayacaktır.